Anemone Alghero Rosato - Sella & Mosca

Il Sella & Mosca S&M Rosé Alghero è un vino rosato di prima classe in un bicchiere. Si presenta con un colore rosso rosato meravigliosamente brillante e intenso. Al palato, il S&M Rosé Alghero di Sella & Mosca parte meravigliosamente asciutto, corposo e aromatico. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vitivinicola della Sardegna, o più precisamente della DOC Alghero, è infine delizioso con un buon retrogusto. Il finale è accompagnato anche da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e calcare.

Vinificazione del Sella & Mosca S&M Rosé Alghero

La base per l'elegante S&M Rosé Alghero dalla Sardegna sono le uve dei vitigni Cannonau e Sangiovese. In Sardegna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia, calcare e argilla. Quando sono perfettamente mature, le uve per il S&M Rosé Alghero vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il S&M Rosé Alghero può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per la tavola per il S&M Rosé Alghero di Sella & Mosca

Questo vino rosato italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente all'insalata di asparagi con quinoa, al curry di pesce al cocco e lime o all'omelette con salmone e finocchio.