Settebraccia Rosso Salento IGP 1,5 l Magnum - Cantina Sampietrana

Nel bicchiere il Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum di Cantina Sampietrana offre un fitto colore rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Cantina Sampietrana rivela note di mora, mirtillo, ribes e prugna. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di liquirizia, mirtillo nero e cacao.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 9 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo italiano entusiasma, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato e denso si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola Puglia, più precisamente del Salento IGT, conquista infine con un riverbero notevole. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Cantina Sampietrana Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum

Il potente Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum dall’Italia è un uvaggio ottenuto dai vitigni Negroamaro e Susumaniello. Le uve crescono in condizioni ottimali in Puglia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di calcare e argilla. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte molto rapidamente e preferibilmente al mattino, nel momento della maturazione ottimale, per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Settebraccia Rosso Salento 1,5 l Magnum di Cantina Sampietrana

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ossobuco, pollo brasato al vino rosso o couscous di verdure con polpette di manzo.

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