Sauvignon Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Sauvignon Alto Adige DOC - Cantina Tramin

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Il Sauvignon Alto Adige della Cantina Tramin porta nel bicchiere un classico internazionale dal tipico fascino altoatesino. Qui si presenta con un elegante colore giallo-verde dai riflessi delicati. Il suo bouquet, piuttosto erbaceo, si apre con scorza di lime, uva spina, ortica, fiori di sambuco e fini note agrumate.

Al palato, il Sauvignon della Cantina Tramin delizia con un'acidità fruttata vitale, una struttura ottimamente bilanciata e un finale minerale.

Vinificazione del Sauvignon della Cantina Tramin

Le uve vengono raccolte a mano, pigiate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene a 19°C in vasche di acciaio inox, dove avviene anche l'affinamento senza trasformazione biologica degli acidi.

Cibi consigliati per il Cantina Tramin Sauvignon

Questo vino bianco secco dell'Alto Adige va gustato con salmerino su asparagi bianchi, merluzzo al vapore con verdure thailandesi o con Cocq au Vin.

Premi per il Tramin Sauvignon Blanc

James Suckling: 89 punti per il 2015
Antonio Galloni: 88 punti per il 2015
Wine Spectator: 88 punti per il 2015
Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2014
Luca Maroni: 89 punti per il 2014

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PROFILO

Tipo di prodotto:

Vino

Tipo di vino:

Vino bianco

Colore:

bianco

Gusto:

secco

Occasione e tema:

festa di famiglia , vino primavera , Cena romantica

Annata:

2021

Livello di aciditá in g/l:

5,7

Zuccheri residui in g/l:

2,5

Paese:

Italia

Regione:

Trentino-Alto Adige (IT)

Indicazione geografica:

Alto Adige /Südtirol DOC (IT)

Uvaggio:

Sauvignon Blanc

Cuvée:

sortenrein

Vinificazione:

serbatoio in acciaio inox

Affinamento:

serbatoio in acciaio inox

Denominazione:

DOC Denominazione di origine controllata

Terreno e ubicazione particolare:

sabbia

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Acacia , Pesca , Erba verde , Bosso

Struttura:

fresco

Retrogusto:

prolungato

Stile:

classico

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

11 - 13

Abbinamenti cibo-vino:

Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Weißweinglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Bottiglia da Pinot , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Gradazione alc. %:

13,5

Allergeni e ingredienti: