San Zeno Recioto Di Soave DOCG - Fasoli Gino

Il San Zeno Recioto di Soave di Fasoli Gino, proveniente dal Veneto, offre nel calice un colore brillante, giallo platino. Questo vino bianco maturo delizia inoltre l’occhio con riflessi giallo oro. Dopo la prima rotazione si può percepire in questo bianco un equilibrio perfetto, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vini dolci, questo vino bianco del Vecchio Mondo presenta meravigliosi aromi espressivi di acacia e uvetta, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il San Zeno Recioto di Soave può a ragione essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente amabile. Equilibrato e sfaccettato, questo Recioto cremoso si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il San Zeno Recioto di Soave accarezza con una sensazione al palato piacevole, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino maturo della regione vitivinicola del Veneto entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta richiami di acacia e uvetta.

Vinificazione del Fasoli Gino San Zeno Recioto di Soave

Questo Recioto punta chiaramente i riflettori su un unico vitigno, ovvero la Garganega. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Fasoli Gino sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Il San Zeno Recioto di Soave è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina per la pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il San Zeno Recioto di Soave può affinarsi e armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Fasoli Gino San Zeno Recioto di Soave

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a dessert con panna e more, crema di kefir al cocco o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa.

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