Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

Nel bicchiere il Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry firmato La Gioiosa offre un colore giallo platino brillantemente scintillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere vitale e persistente. Il bouquet di questo spumante del Veneto seduce con sfumature di melone cantalupo, mela matura e acacia. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo succoso e fruttato. È stato imbottigliato con un generoso residuo zuccherino di 17 grammi. Come è naturale aspettarsi da un vino, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua ricchezza, con una finezza di equilibrio. Il Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry può a ragione essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto amabile. Al palato la tessitura di questo spumante leggero si presenta meravigliosamente croccante e densa. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, il Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry lusinga con una sensazione vellutata in bocca, senza tuttavia rinunciare alla freschezza. Nel finale questo vino della regione vinicola Veneto entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Ancora una volta emergono richiami al melone cantalupo e all’acacia.

Vinificazione del Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry di La Gioiosa

Il raffinato Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto dal vitigno Glera. Le uve per questo Prosecco Spumante italiano vengono raccolte, dopo averne assicurato la perfetta maturazione, in modo particolarmente rapido e nelle ore più fresche della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento basato sul metodo tradizionale. In seguito il Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry di La Gioiosa affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry di La Gioiosa

Questo spumante italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a padellata di patate con salmone, sformato di zucca o strudel di pere e lime.

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