Pfeffersburger Edelvernatsch - Nals Margreid

Il Nals Margreid Pfeffersburger Edelvernatsch è un vino rosso di prima classe. Ha un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Versato idealmente in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo ha aromi meravigliosamente espressivi di violetta, rosa di profumo, gelso e lillà, completati da pepe verde, gariga e levistico, aggiunti dal processo di invecchiamento in botte.

Questo vino rosso secco di Nals Margreid è perfetto per gli amanti del vino che lo amano assolutamente secco. Il Pfeffersburger Edelvernatsch vi si avvicina molto, poiché è stato pressato con soli 2,7 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso vellutato è equilibrato e complesso al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Pfeffersburger Edelvernatsch lusinga il palato con un sapore vellutato senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell'Alto Adige/Südtirol DOC, delizia infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Pfeffersburger Edelvernatsch di Nals Margreid

La base per l'equilibrato Pfeffersburger Edelvernatsch del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Vernatsch. L'uva cresce in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità, in terreni di roccia sedimentaria e atmosferica. Le uve per il Pfeffersburger Edelvernatsch vengono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di rovere a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli per la tavola per il Pfeffersburger Edelvernatsch di Nals Margreid

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a petto d'anatra con piselli dolci, ossobuco o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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