Passerina Brut Metodo Charmat - Velenosi

Il Passerina Brut Metodo Charmat dalla regione vitivinicola Marche si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere vivace e persistente. Il primo naso del Passerina Brut Metodo Charmat rivela note di pere, mela matura e acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiunge il legno di cedro.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante leggero si presenta al palato. Nel finale questo spumante della regione vitivinicola Marche conquista infine con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di arancia e acacia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dovute ai suoli dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Velenosi Passerina Brut Metodo Charmat

La base del bilanciato Passerina Brut Metodo Charmat delle Marche è costituita da uve del vitigno Passerina. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Passerina Brut Metodo Charmat di Velenosi

Gustate al meglio questo spumante italiano ben raffreddato a 5 - 7°C come vino da accompagnamento a trota fritta con pera e zenzero, insalata di indivia fruttata o omelette con salmone e finocchio.

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