Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

Nel calice il vino rosso risplende in un intenso color rubino con riflessi violacei, denso e invitante. Il profumo si sprigiona ricco dal calice borgognotto e sviluppa un intenso gioco aromatico di frutti scuri e maturi. Ciliegie nere, confettura di prugne, more e frutti di bosco incontrano delicate note di vaniglia, tenero cacao e un accenno di erbe essiccate.

Al naso il Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo appare caldo e opulento, con un’affascinante dolcezza fruttata. Al palato il vino rosso si presenta corposo e morbido, con un profilo gustativo abboccato. Il frutto concentrato avvolge la lingua con una consistenza vellutata, accompagnato da discrete note tostate e sfumature speziate. Un’acidità presente ma armoniosa struttura il vino, mentre i tannini si mostrano maturi e rotondi.

Lo stile appare potente e al tempo stesso avvolgente. La struttura convince per volume e profondità, senza risultare pesante. I 14 gradi alcolici si integrano in modo equilibrato e contribuiscono alla pienezza. Nel lungo finale ritornano frutti di bosco scuri, vaniglia e un accenno di liquirizia, accompagnati da una fine speziatura leggermente balsamica.

La cuvée è composta da Negroamaro e Primitivo, due vitigni di grande carattere della Puglia. Il Negroamaro apporta speziatura, frutto scuro e una delicata vena amarognola, mentre il Primitivo contribuisce con calore, succosità e un’avvolgente ricchezza di frutti di bosco.

• Colore: intenso rosso rubino con riflessi violacei
• Aromi: frutti scuri, frutti maturi, vaniglia, frutti di bosco
• Gusto: abboccato, morbido, incentrato sul frutto
• Struttura: corposo, tannini rotondi, acidità armoniosa
• Stile: potente, avvolgente, Vecchio Mondo con moderna eleganza

1. Intensi aromi di frutta matura con marcato carattere di appassimento
2. Vino rosso corposo e morbido, ideale per momenti conviviali e grandi tavolate
3. Pratico Bag-in-Box da 5,0l con rubinetto per una lunga freschezza e un consumo semplice
4. Ideale con pietanze speziate e saporite e con piatti sostanziosi

Produzione del Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

Le uve del Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo provengono dalla Puglia, nel sud dell’Italia. Il clima mediterraneo caratterizza i vigneti: estati calde, inverni miti, molte ore di sole e venti rinfrescanti provenienti dal mare. Queste condizioni regalano agli acini una maturazione intensa e aromi concentrati. I terreni sono costituiti prevalentemente da strati calcarei, argilla e formazioni terrose rosse ricche di ferro, che conferiscono alle viti mineralità e tensione.

Le viti affondano le radici in profondità nel terreno asciutto e pietroso. Le basse rese aumentano la qualità delle uve e ne intensificano il gusto. Lo stile Appassite si basa su un parziale appassimento degli acini. Una parte delle uve rimane più a lungo sulla vite oppure viene lasciata appassire in cassette ben ventilate. Grazie alla leggera perdita d’acqua, zuccheri e aromi si concentrano e le uve sviluppano un carattere particolarmente ricco di frutto.

La vendemmia avviene in modo selettivo, così in cantina arrivano soltanto uve mature e aromatiche. Segue una delicata fermentazione sulle bucce, durante la quale dalle bucce degli acini vengono estratti colore e tannini. Il controllo della temperatura preserva la freschezza del frutto e impedisce la perdita degli aromi più fini.

Dopo la fermentazione il vino affina prevalentemente in vasche di acciaio inox, dove frutto e struttura si integrano armoniosamente. Una piccola parte viene trasferita in piccole botti di legno. Questo passaggio conferisce al vino ulteriore profondità, una discreta nota di vaniglia e delicate sfumature tostate, senza coprire il frutto. L’affinamento in acciaio inox preserva la nitidezza degli aromi fruttati e il carattere vivace della cuvée.

Lo stile della Famiglia Angelillo rappresenta vini rossi potenti ma accessibili, con un marcato cuore fruttato. L’attenzione è rivolta a intensi aromi di frutti di bosco, tannini morbidi e una piacevole sensazione avvolgente al palato. Il formato Bag-in-Box da 5,0 litri è ideale per banchetti, feste e lunghe serate in compagnia di numerosi ospiti.

Consigli di degustazione per il Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo

Il Negroamaro Appassite 5,0l Bag-in-Box - Famiglia Angelillo accompagna pietanze speziate e saporite e piatti intensi della cucina mediterranea. L’abbinamento con carne alla griglia, varianti speziate di salsiccia o manzo scottato in padella è particolarmente invitante. Anche con pasta al sugo di pomodoro speziato, pizza con salame o peperoni e lasagne saporite il vino esprime tutta la sua forza. Formaggi stagionati a pasta dura, formaggi semiduri saporiti e ricchi sformati si abbinano altrettanto bene.

Per gli amanti degli aromi intensi si aprono interessanti possibilità di abbinamento con piatti brasati, come stinco d’agnello alle erbe, ragù alla bolognese o verdure al forno con spezie mediterranee. Lo stile abboccato bilancia la piccantezza e le decise note tostate con una delicata dolcezza fruttata.

Come vino da banchetto e da festa, questo rosso mostra tutti i suoi pregi. Il Bag-in-Box da 5,0l rifornisce con affidabilità le grandi tavolate, mentre l’utilizzo del rubinetto è semplice e pratico. Che si tratti di un compleanno, una grigliata, una festa di associazione o una festa improvvisata in cucina, il vino accompagna numerose occasioni con atmosfera mediterranea e aromi invitanti.

La temperatura di servizio ideale è compresa tra 15 e 18 °C. Un breve raffreddamento in frigorifero o la conservazione in una cantina fresca permette di raggiungere questo intervallo. Nel generoso calice borgognotto si sviluppa al meglio l’intero spettro aromatico. Una breve ossigenazione nel bicchiere intensifica ulteriormente gli aromi di frutta scura, vaniglia e frutti di bosco.

Per la conservazione è indicato un luogo fresco e buio, privo di forti sbalzi termici. La confezione Bag-in-Box protegge il vino dal contatto con l’ossigeno e il contenuto mantiene a lungo i propri aromi dopo l’apertura. In questo modo sono sempre disponibili piacevoli momenti a base di vino rosso fruttato e speziato, sia con un semplice piatto di pasta sia con un grande menu da condividere con gli amici.

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