Moscato Giallo Pasik 0,5 l - Rado Kocjančič

Il Moscato Giallo Pasik affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia, si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Al naso il Moscato Giallo Pasik accarezza con sfumature di mela matura e pera. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in legno, come il pepe.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano conquista naturalmente con una finezza di equilibrio. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano a emergere sentori di pera e mela matura.

Vinificazione del Moscato Giallo Pasik di Rado Kocjančič

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è ottenuto dal vitigno Goldmuskateller. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Moscato Giallo Pasik di Rado Kocjančič

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o zuppa di porri.

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