More Rosso delle Venezie IGT - Eugenio Collavini

Con l’Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie nel calice roteante arriva un vino rosso di prima classe. In esso mostra un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre incantevoli aromi espressivi di mora e lampone, arrotondati da tabacco e liquirizia.

L’Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato, questo equilibrato vino rosso si distingue per una trama incredibilmente setosa. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con una buona persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al lampone e alla mora.

Vinificazione dell’Eugenio Collavini More Rosso delle Venezie

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente equilibrato uvaggio More Rosso delle Venezie di Eugenio Collavini sono le uve Merlot e Refosco. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la sua conclusione.

Abbinamento gastronomico per il More Rosso delle Venezie di Eugenio Collavini

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a stufato di verdure con pesto, petto d’anatra con taccole oppure spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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