Grauburgunder trocken - Rings

L'elegante Pinot Grigio Anelli si presenta nel bicchiere con un colore oro ramato brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre aromi meravigliosamente espressivi di uva spina, mela, mela cotogna e ribes bianco, arrotondati da levistico, ginepro e cioccolato amaro, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Il Pinot Grigio Anelli colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore, questo vino tedesco incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Con la sua concisa acidità fruttata, il Pinot grigio è straordinariamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Palatinato colpisce per la sua notevole lunghezza. Anche in questo caso, si percepiscono note di uva spina e pera nashi. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati dal loess e dalla ghiaia.

Vinificazione del Pinot Grigio Anelli

La base dell'equilibrato Pinot grigio del Palatinato è costituita dalle uve del vitigno Pinot grigio. Nel Palatinato, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di loess e ghiaia. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Pinot grigio vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di diversi mesi sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Consigli alimentari per il Pinot Grigio di Anelli

Questo vino bianco tedesco va gustato moderatamente fresco, a 11-13°C, come vino di accompagnamento a un'insalata di verdure con barbabietola, a una trota arrosto con pera allo zenzero o a un'omelette con salmone e finocchio.

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