MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

Il MP Grauburgunder di Markus Pfaffmann, nel Palatinato, si presenta nel bicchiere con un brillante colore oro ramato. Il bouquet di questo vino bianco del Palatinato incanta con note di papaia, amarena, prugna e albicocca. Se si approfondiscono gli aromi, entrano in gioco il levistico, il sottobosco e la roccia scaldata dal sole.

Questo vino tedesco colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 6,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Questo vino bianco leggero si presenta al palato leggero e complesso. Con la sua acidità di frutta presente, MP Grauburgunder è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Palatinato colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di albicocca e pesca.

Vinificazione del Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Pinot grigio. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Markus Pfaffmann sono state raccolte solo uve immacolate. Quando sono perfettamente mature, le uve per il MP Grauburgunder vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. A fermentazione ultimata, il MP Grauburgunder viene lasciato armonizzare ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per MP Grauburgunder di Markus Pfaffmann

Questo vino bianco tedesco si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a padelle di patate con salmone, involtini di cavolo o verdure al wok con il pesce.

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