Gemella Sauvignon Blanc IGT - Tenuta Vallocaia

Con il Tenuta Vallocaia Gemella Sauvignon Blanc si versa nel calice un vino bianco di prima classe. Si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Se gli si dà un po’ d’aria facendo roteare il vino nel bicchiere, si percepisce in questo bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino italiano monovitigno accarezza il bicchiere con note splendidamente espressive di uva spina e limone. A queste si aggiungono sentori di frutto della passione.

Al palato il Gemella Sauvignon Blanc di Tenuta Vallocaia si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Gemella Sauvignon Blanc accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare alla freschezza. Il finale di questo giovane vino bianco della regione Toscana conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Gemella Sauvignon Blanc di Tenuta Vallocaia

Questo vino bianco concentra chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Tenuta Vallocaia sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in pressa. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Gemella Sauvignon Blanc può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Gemella Sauvignon Blanc di Tenuta Vallocaia

Questo vino bianco italiano è il compagno perfetto per una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche gustato da solo.

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