Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Il Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum, nato dalla mano di Marco Felluga nel Friuli-Venezia Giulia, mostra nel calice roteato un colore giallo chiaro brillante. Se lo si lascia prendere un po’ d’aria facendolo roteare, in questo vino bianco si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum rivela pera, pompelmo e pompelmo rosa. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di fascia alta, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha per forza bisogno di zuccheri residui. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel riverbero.

Vinificazione del Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia viene vinificato dalle varietà Friulano, Pinot Bianco e Ribolla Gialla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum di Marco Felluga

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino d’accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, trota fritta con zenzero e pera o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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