Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Con il Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut arriva nel calice uno spumante biologico di prima classe. Esso mostra un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere con bollicine finissime e straordinariamente persistenti. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, in questo spumante si percepisce un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in una flûte, questo spumante italiano rivela nobili aromi di papaya, mela, carambola e ananas, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Franciacorta Docg Satèn Brut risulta al palato deliziosamente fresco e vivace. Nel finale, questo spumante della regione vinicola della Lombardia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di mela cotogna e papaya.

Vinificazione del Franciacorta Docg Satèn Brut di Clarabella

La base del Franciacorta Docg Satèn Brut equilibrato della Lombardia è costituita da uve del vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo il completamento del vino, il Franciacorta Docg Satèn Brut viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici per il Franciacorta Docg Satèn Brut di Clarabella

Gustate questo spumante biologico italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, curry di ceci o zuppa di porri.

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