Tradition Blanquette de Limoux Brut AOC - Delmas

Il Blanquette De Limoux Brut AOC di produzione biologica della casa Delmas brilla nel bicchiere in un brillante giallo platino. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere vivace e persistente. Al naso questo spumante Delmas presenta una varietà di arance, lime, pompelmo rosa, limoni e citronella.

Al palato questo spumante leggero si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie all’acidità della frutta ben equilibrata, il Blanquette De Limoux Brut AOC accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo spumante della regione vinicola del Languedoc, più precisamente di Limoux, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Delmas Blanquette De Limoux Brut AOC

Il punto di partenza per la cuvée Blanquette De Limoux Brut AOC, di prima classe e meravigliosamente elegante, firmata Delmas, sono le uve Chardonnay, Chenin Blanc e Mauzac. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base. Dopo il completamento del vino, il Blanquette De Limoux Brut AOC viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per Delmas Blanquette De Limoux Brut AOC

Gustate questo spumante vegano dalla Francia preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, mousse allo yogurt con semi di papavero o curry di pesce al cocco e lime.

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