Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG seduce con un profondo colore rosso rubino, che già nel bicchiere incanta. Al naso si svela un bouquet complesso di frutti rossi, come ciliegia e ribes, sorretto da fini note di viola e un accenno di spezie. Si percepiscono anche aromi di vaniglia e erbe balsamiche, arricchiti da sottili sentori di legno. Al palato, questo Chianti si presenta potente ed elegante allo stesso tempo. Offre un'armonica bilanciatura tra freschezza fruttata e tannini morbidi. Il finale è persistente e riunisce note fruttate e speziate per un finale saporito.

Vinificazione del Faunae Chianti Classico DOCG di Frescobaldi

Le uve per il Faunae Chianti Classico DOCG provengono dalle migliori parcelle della regione Chianti. Qui le viti beneficiano di un clima ideale con giornate calde e notti fresche. La vendemmia avviene a mano, per selezionare solo le migliori uve. Successivamente, le uve vengono delicatamente diraspate e leggermente pressate. Durante la fermentazione si applicano metodi tradizionali per estrarre al meglio gli aromi.

La vinificazione include i seguenti passaggi:

1. Vendemmia manuale per la selezione delle migliori uve.
2. Delicata diraspatura e pigiatura.
3. Fermentazione tradizionale per l'estrazione degli aromi.
4. Cautelosa fermentazione malolattica per una struttura acida armonica.
5. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi.

L'affinamento in botti di legno conferisce al vino ulteriore profondità e complessità. Il Faunae Chianti Classico DOCG matura in botti di rovere selezionate con cura, che arrotondano bene gli aromi e sottolineano il sapore caratteristico. Il risultato è un vino che regala grande piacere sia nella sua giovinezza che dopo alcuni anni di invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici con il Faunae Chianti Classico DOCG di Frescobaldi

Il Faunae Chianti Classico DOCG si sposa meravigliosamente con piatti sostanziosi. Si abbina particolarmente bene a classici italiani, che esaltano perfettamente il carattere del vino. Si consigliano i seguenti piatti:

• Pasta con ragù di manzo o cinghiale.
• Agnello alla griglia con crosta di erbe.
• Pizza piccante con pomodori freschi e mozzarella.
• Risotto al Barolo con funghi.
• Formaggi stagionati come Pecorino o Parmigiano Reggiano.

Godetevi questo vino rosso elegantemente strutturato in una allegra compagnia di amici o durante una cena romantica. Il Faunae Chianti Classico DOCG si presenta come il compagno perfetto per occasioni festive e delizierà il vostro palato.

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