Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG begeistert mit einer tiefen rubinroten Farbe, die schon im Glas beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von roten Beeren, wie Kirsche und Johannisbeere, ergänzt durch zarte Nuancen von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Auch Aromen von Vanille und balsamischen Kräutern kommen zur Geltung, die von subtilen Holzaromen abgerundet werden. Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti sowohl kraftvoll als auch elegant. Er bietet eine ausgewogene Balance zwischen fruchtiger Frische und sanften Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und vereint fruchtige sowie würzige Noten zu einem köstlichen Finale.

Vinifikation des Faunae Chianti Classico DOCG von Frescobaldi

Die Trauben für den Faunae Chianti Classico DOCG stammen aus den ertragreichsten Lagen der Chianti-Region. Hier profitieren die Reben von einem idealen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Die Traubenlese erfolgt per Hand, um ausschließlich die besten Früchte auszuwählen. Anschließend werden die Trauben behutsam entrappt und sanft gepresst. Während der Gärung kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, um die Aromen optimal zu extrahieren.

Die Vinifikation umfasst folgende Schritte:

1. Handlese zur Auswahl der besten Trauben.
2. Schonendes Entrappen und Pressen.
3. Traditionelle Gärung zur optimalen Aromenextraktion.
4. Sorgfältige malolaktische Gärung für eine harmonische Säurestruktur.
5. Reifung in Eichenfässern für 12 Monate.

Die Lagerung in Holzfässern verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Faunae Chianti Classico DOCG reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die die Aromen wunderbar abrunden und den charakteristischen Geschmack betonen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch nach mehreren Jahren der Lagerung große Freude bereitet.

Speiseempfehlungen zum Faunae Chianti Classico DOCG von Frescobaldi

Der Faunae Chianti Classico DOCG passt hervorragend zu herzhaften Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit italienischen Klassikern, die den Charakter des Weins wunderbar unterstreichen. Folgende Speisen empfehlen sich:

• Pasta mit Ragù aus Rindfleisch oder Wildschwein.
• Gegrilltes Lammfleisch mit einer Kräuterkruste.
• Scharfe Pizza mit frischen Tomaten und Mozzarella.
• Risotto al Barolo mit Pilzen.
• Reifkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.

Genießen Sie diesen elegant strukturierten Rotwein in einer fröhlichen Runde mit Freunden oder bei einem romantischen Dinner. Der Faunae Chianti Classico DOCG erweist sich als idealer Begleiter zu festlichen Anlässen und wird Ihren Gaumen verwöhnen.

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