Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

Il Velenosi Falerio dei Colli Ascolani è un vino bianco di prima classe in un bicchiere. Ha un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Questo vino bianco Velenosi si presenta al naso con tutti i tipi di arance, gelsomino, caprifoglio, limoni e lime. Come se non fosse già impressionante, le spezie del pan di zenzero, le spezie orientali e la vaniglia si aggiungono grazie all'affinamento in acciaio inox.

Il Velenosi Falerio dei Colli Ascolani colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino che si colloca nella fascia di prezzo più alta, questo vino italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Nel finale, questo giovane vino bianco marchigiano delizia infine con la sua bella lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di caprifoglio e kumquat. Le note minerali del terreno, dominato dalla sabbia, si aggiungono al finale.

Vinificazione del Velenosi Falerio dei Colli Ascolani

Questo elegante vino bianco italiano è prodotto con i vitigni Passerina, Pecorino e Trebbiano. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni sabbiosi. Le uve del Falerio dei Colli Ascolani vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchinari grossolani e poco selettivi, al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Falerio dei Colli Ascolani può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per la tavola per il Falerio dei Colli Ascolani di Velenosi

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a una padellata di patate con salmone, a spinaci gratinati con mandorle o a uno stufato di verdure con pesto.