Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

L’epico Epicuro Appassite Appassimento della casa Femar Vini si versa nel bicchiere con un intenso rosso porpora. Il naso di questo vino rosso dell'Apulia sorprende con sfumature di mirtillo, ribes nero, gelso e mora. Proseguendo nell’esplorazione degli aromi, si aggiungono timo, erbe mediterranee e garrigue.

Il Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento si presenta all’assaggio meravigliosamente secco. Questo vino rosso non è mai ruvido o povero, bensì rotondo e vellutato. Imponente e complesso, si mostra al palato come un vino morbido. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola dell’Apulia, più precisamente da Puglia IGT, si distingue infine per un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Epicuro Appassite Appassimento di Femar Vini

La base dell’epico Epicuro Appassite Appassimento dell’Apulia sono uve delle varietà Negroamaro e Primitivo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate delicatamente. Segue la fermentazione in vasca d’acciaio a temperature controllate. Al termine di questa, l’Epicuro Appassite Appassimento può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti consigliaiti per il Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Questo vino italiano si apprezza al meglio a una temperatura tra 15 e 18°C. È perfetto come accompagnamento a arrosto di vitello con fagioli e pomodori, Boeuf Bourguignon o petto d’oca con crauti allo zenzero e maggiorana.

Riconoscimenti per l’Epicuro Appassite Appassimento di Femar Vini

Oltre a un rapporto qualità-prezzo molto buono, questo vino Femar Vini può vantare anche premi e valutazioni eccellenti superiori ai 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2019, questi sono i riconoscimenti:

• Luca Maroni - 97 punti

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