Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl - Abril

L’elegante Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl firmato Abril scorre nel calice con un luminoso giallo chiaro. Questo vino tedesco monovitigno mostra nel bicchiere nobili e raffinate note di mango e uva spina. Si aggiungono inoltre sentori di lime.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo vino tedesco conquista con una raffinatissima armonia. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco setoso si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, l’Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola del Baden entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta i richiami all’uva spina e al mango.

Vinificazione dell’Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl di Abril

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ossia la Scheurebe. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Abril sono state utilizzate solo uve perfettamente sane. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Abril Edition Lena Scheurebe Kaiserstuhl

Questo vino bianco tedesco andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a verdure al wok con pesce, trota alla piastra con pera e zenzero oppure spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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