Scheurebe trocken - Wagner-Stempel

Lo Scheurebe elegante della casa Wagner-Stempel brilla nel bicchiere con un luminoso giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco della Rheinhessen seduce con sentori di lime, guava, ribes bianco e pompelmo. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Al palato lo Scheurebe di Wagner-Stempel si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Questo vino bianco leggero si presenta al palato equilibrato e sfaccettato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, lo Scheurebe si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Rheinhessen, più precisamente di Siefersheim, convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e rocce in decomposizione.

Vinificazione dello Scheurebe di Wagner-Stempel

Il bilanciato Scheurebe dalla Germania è un vino monovitigno, biologico, ottenuto dal vitigno Scheurebe. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Rheinhessen. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla, sabbia e rocce metamorfiche degradate. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Scheurebe Wagner-Stempel

Gustate questo vino bianco biologico dalla Germania preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a una saporita zuppa di castagne, insalata di asparagi con quinoa o cosce di pollo alla giamaicana

con insalata di ananas.

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