Tertiär Sauvignon Blanc - Weingut Wageck

Il Tertiär Sauvignon Blanc della cantina Wageck è un vino bianco varietalmente puro, magro ed equilibrato proveniente dalla regione vitivinicola tedesca di Bissersheim, nel Palatinato. 

Questo vino si presenta nel bicchiere in un radioso giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si presenta con un bouquet variegato. In primo luogo, emergono gli aromi di bacche verdi dell'uva spina. A questi si aggiungono note leggermente floreali di agrumi e sottili sentori di alloro. Al palato, questo vino bianco convince con un'acidità vivace ma fine che conferisce al Sauvignon Blanc terziario la sua tenuta. Il finale è meravigliosamente fresco. 

Vinificazione del Sauvignon Blanc Wageck Tertiary 

Le viti di Sauvignon Blanc crescono a Bissersheim in appezzamenti dei vigneti Goldberg e Bissersheimer Held. I terreni sono caratterizzati da marne argillose calcaree, sotto le quali si trovano rocce calcaree. 

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano in tini all'inizio di settembre. Non appena le uve arrivano alla cantina di Wageck, vengono lasciate sulle bucce per 12 ore. Questo vino viene poi fatto fermentare spontaneamente in vasche di acciaio inox - il 10% del quale viene fatto fermentare spontaneamente in tonneau. 

Consigli alimentari per il Wageck Sauvignon Blanc Terziario

Questo vino bianco secco proveniente dalla Germania è il compagno perfetto per le miti serate estive con la famiglia e gli amici. Ma è anche una delizia con insalate leggere o bastoncini di verdure con crema di formaggio. 

• Altri prodotti di Weingut Wageck