Tertiär Sauvignon Blanc - Weingut Wageck

Der Tertiär Sauvignon Blanc des Weinguts Wageck ist ein sortenreiner, eleganter und harmonischer Weißwein aus dem deutschen Weinbaugebiet Bissersheim in der Pfalz.

Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Die Nase wird von einem vielseitigen Bouquet erfreut. Zunächst entfalten sich die Aromen von grünen Beeren, insbesondere Stachelbeeren. Es gesellen sich zarte florale Zitrusnuancen und subtile Anklänge von Lorbeer hinzu. Am Gaumen beeindruckt dieser Weißwein mit einer lebhaften, jedoch feinen Säure, die dem Tertiär Sauvignon Blanc seine Struktur verleiht. Das Finale ist herrlich frisch.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Wageck Tertiär

Die Sauvignon Blanc Reben gedeihen in Bissersheim in Lagen der Parzellen Goldberg und Bissersheimer Held. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Tonmergel, unter dem der Kalksteinfels liegt.

Die Trauben werden Anfang September sorgfältig von Hand in Bütten gelesen. Nach ihrer Ankunft im Weinkeller von Wageck bleiben die Beeren für 12 Stunden auf der Maische. Anschließend erfolgt die spontane Vergärung in Edelstahltanks, wobei 10% der Trauben spontan im Tonneau vergoren werden.

Speiseempfehlung für den Wageck Sauvignon Blanc Tertiär

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist der ideale Begleiter für laue Sommerabende mit Familie und Freunden. Er harmoniert zudem hervorragend mit leichten Salaten oder Gemüsesticks und einem Frischkäse-Dip.

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