Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

Versato in un calice di vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela meravigliosamente aromatici profumi di ciliegia nera, visciola, gelso e mirtillo, completati da cannella, barrique tostato e vaniglia.

Il CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia ci svela sulla lingua un sapore incredibilmente fruttato, naturalmente anche grazie al suo profilo di gusto residuo dolce. Sulla lingua, questo equilibrato Doppio Passo si distingue per una textura incredibilmente densa e vellutata. Grazie alla moderata acidità di frutta, il Doppio Passo Bio Primitivo Puglia si prende cura del palato con una sensazione morbida, senza perdere la vivacità succosa. In chiusura, questo giovane Doppio Passo dell'area vinicola dell'Apulia finalmente incanta con una lunghezza notevole. Si riscontrano nuovamente accenni di ciliegia nera e mora.

Vinificazione del Doppio Passo Bio Primitivo Puglia di CVCB

Il bilanciato Doppio Passo Bio Primitivo Puglia dall'Italia è un vino proveniente da uve monocultivar, vinificato biologicamente dall'uva Primitivo. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente maturate. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente fermentate. Segue la fermentazione in acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Doppio Passo Bio Primitivo Puglia può continuare a maturare in sur lie per alcuni mesi.

Consigli di abbinamento per il Doppio Passo Bio Primitivo Puglia di CVCB

Consumate idealmente questo vino rosso biologico dall'Italia a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a stufati di verdure con pesto, gratin di zucca o petto d'anatra con piselli zuccherini.

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