Sancerre Rosé AOC - Domaine Michel Thomas

Il Sancerre Rosé della regione vitivinicola della Valle della Loira si presenta nel bicchiere in un luminoso color rosé. Questo vino francese puramente varietale delizia nel bicchiere con note intensamente espressive di arance, pompelmi rosa, pompelmi e limoni. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Il Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé si presenta al palato dell'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino rosato non risulta mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Il finale di questo giovane rosé proveniente dalla regione vitivinicola della Valle della Loira, più precisamente da Sancerre, affascina infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

La base per il bilanciato Sancerre Rosé della Valle della Loira sono uve della varietà Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle della Loira. Le viti affondano le loro radici in terreni di selce, calcare e rocce vulcaniche. Le bacche per questo rosato francese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si unisce una maturazione per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

Gustate questo rosato francese idealmente leggermente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a fagottini di formaggio di pecora al forno, curry di pesce al cocco e lime o insalata thailandese di cetrioli.

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