Solos Weiss Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Solos Weiss Alto Adige von der Kellerei Kaltern aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Färbung. In der Nase offenbart dieser Kellerei Kaltern Weißwein ein vielfältiges Bouquet mit Noten von Pflaumen, Nashi-Birne, Quitten, Äpfeln und Schwarzkirschen.

Der Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er niemals unrund oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätssegment erwarten könnte. Am Gaumen bietet die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine schöne Kombination aus knackiger Frische und samtigem Mundgefühl. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Solos Weiss Alto Adige ein angenehmes Trinkerlebnis, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das lang anhaltende Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige beeindruckt durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Solos Weiss Alto Adige von Kellerei Kaltern

Als Basis für den harmonischen Solos Weiss Alto Adige aus Trentino-Alto Adige dienen Trauben der Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kelterei. Dort werden sie sortiert und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein 25 Monate lang in Barriques und 900-Liter-Tonneau-Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Kellerei Kaltern Solos Weiss Alto Adige

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 bis 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er ist ein hervorragender Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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