Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige präsentiert sich als exzellenter Weißwein im Weinglas. Seine Erscheinung besticht durch eine strahlende, goldgelbe Färbung. Im Glas entfalten sich beim Genuss Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Guaven, Weinbergspfirsichen und Mirabellen, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Der Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie es bei hohen Qualitätsweinen manchmal der Fall ist. Am Gaumen zeigt dieser balancierte Weißwein eine äußerst knackige und samtige Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende und lebendige Frische. Im Abgang überzeugt er mit einer langen Nachwirkung, wobei erneut Anklänge an Pfirsich und Guave erkennbar sind.

Vinifikation des Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Für den ausgewogenen Saleit Chardonnay Alto Adige aus Trentino-Alto Adige werden Trauben der Rebsorte Chardonnay verwendet. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kelterei. Hier werden sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Wein mehrere Monate in 900-Liter-Tonneaux und anderen Eichenholzfässern reifen lassen.

Speiseempfehlung für den Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er ist ein hervorragender Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 Punkte für das Jahr 2020

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