Corte delle Calli Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC - Serena Wines

Il Prosecco Spumante di Vinicola Serena si presenta in un bianco luminoso e brillante, tipico dell’uva Glera proveniente dalla rinomata zona di produzione del Veneto. Il suo colore ricorda la purezza della giovane foglia di vite e promette un piacere vivace. Nel bicchiere questo spumante mostra un perlage fine e persistente, che rende l’esperienza particolarmente elegante. I profumi del Prosecco Spumante di Vinicola Serena sprigionano un’affascinante armonia di freschezza fruttata e floreale. Il sentore di pere mature e di croccante mela verde si unisce a delicate note di fiori bianchi, che conferiscono a questo vino una leggerezza e una bellezza seducenti. Questo complesso gioco aromatico rende ogni sorso un’esperienza gustativa speciale. Al palato il Prosecco Spumante di Vinicola Serena convince per il suo carattere extra dry. La freschezza briosa, unita alla delicata struttura acida, dà luogo a un finale fine e slanciato. Nasce così un perfetto equilibrio tra fruttosità ed eleganza, che invoglia al sorso successivo.

Le caratteristiche principali di questo spumante sono:

1. Intensità di colore: bianco chiaro con brillante luminosità.
2. Profumo: pera fruttata, croccante mela verde e delicati fiori bianchi.
3. Sapore: extra dry con acidità rinfrescante e perlage vivace.
4. Sensazione: elegante e leggera con finale armonico e pulito.
5. Equilibrio: perfetto bilanciamento tra aromi fruttati e asciuttezza.

Vinificazione del Prosecco Spumante di Vinicola Serena

La produzione del Prosecco Spumante di Vinicola Serena ha inizio nella rinomata regione del Veneto, più precisamente nella sottozona Prosecco DOC, che si distingue per condizioni climatiche ottimali. Il vitigno Glera, utilizzato per questo spumante, viene raccolto a mano in modo selettivo, per scegliere solo grappoli perfettamente maturi. Questo garantisce qualità autentica e aromi fini.

Dopo la vendemmia si procede a una pressatura soffice, durante la quale il mosto viene solo leggermente illimpidito per preservare gli aromi naturali. La successiva fermentazione avviene a temperatura controllata, per mantenere una freschezza fine e mettere in evidenza il caratteristico profumo di pera, mela verde e fiori bianchi. Per lo spumante si utilizza la presa di spuma in moderni serbatoi di acciaio inox, il che assicura un perlage vivace e sostiene lo stile extra dry.

La maturazione del Prosecco Spumante di Vinicola Serena avviene senza contatto con il legno, per non coprire le note fruttate. Dopo la seconda fermentazione il vino viene accuratamente filtrato e conservato a bassa temperatura, finché non raggiunge il suo grado ideale di maturità e freschezza. Questo accurato metodo di vinificazione lo rende un Prosecco eccellente, che presenta al meglio le caratteristiche dell’uva Glera. L’elaborazione raffinata presso Vinicola Serena garantisce uno spumante con struttura limpida e gusto armonico, extra dry.

Abbinamenti gastronomici con il Prosecco Spumante di Vinicola Serena

Il Prosecco Spumante di Vinicola Serena è un accompagnamento versatile a molti piatti, grazie al suo carattere fresco e al perlage vivace. È ideale come aperitivo, ma si abbina molto bene anche a numerose portate. In particolare si sposa con piatti leggeri e freschi, che ne sottolineano e valorizzano il gusto.

Consigliamo i seguenti piatti con questo elegante spumante:

• Antipasti con verdure grigliate e mozzarella fresca
• Frutti di mare, come gamberi o vongole in marinata agli agrumi
• Insalate fresche con pere e noci come componente fruttata
• Piatti di pesce delicati come lucioperca alla piastra o merluzzo al vapore
• Cucina asiatica leggermente speziata, in particolare con zenzero e lime
• Formaggi delicati come ricotta o parmigiano giovane

Grazie al suo gusto extra dry, il Prosecco Spumante di Vinicola Serena è anche un accompagnamento ideale per buffet estivi e dessert leggeri come panna cotta o frutti di bosco freschi. Il suo carattere finemente perlato completa qualsiasi menù con un finale fresco e fruttato.

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