Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Il raffinato Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore della casa Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore brilla nel calice con un luminoso giallo pallido. Questo vino bianco evoluto incanta l’occhio anche con riflessi giallo dorato. Dopo una prima rotazione, questo vino bianco rivela un equilibrio perfetto, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso questo vino bianco Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore svela note di pompelmo e acacia. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come la mandorla.

Il Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco armonico è piacevolmente leggera. Nel finale, questo vino evoluto della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una notevole persistenza. Tornano nuovamente i richiami all’acacia e al pompelmo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore

La base per l’eccellente e meravigliosamente equilibrato uvaggio Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore di Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore è costituita da uve Friulano, Pinot Bianco, Ribolla Gialla e Sauvignon Blanc. In Friuli-Venezia Giulia le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei e argillosi. Il Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un fascino europeo straordinario che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve raggiungono immediatamente la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. In seguito avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Collio Bianco Col Disôre 2017 - Russiz Superiore di Collio Bianco Col Disôre DOC 2017 - Russiz Superiore

Gustate al meglio questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, tortilla ai porri o gratin di spinaci alle mandorle.

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