Cava Rosado DO - Palau

Questo vino spagnolo monocultivar rivela nel bicchiere meravigliose note giovanili di mirtilli, prugne, susine e ciliegie nere. Si uniscono accenni di altri frutti.

Al palato, la texture di questo Cava leggero si presenta splendidamente leggera. 

Vinificazione del Palau Cava Rosado

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, ovvero il Trepat. Per questo meraviglioso vino elegante monocultivar di Palau sono state utilizzate solo uve impeccabili. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rotte. Successivamente avviene la fermentazione in bottiglia a temperature controllate.

Abbinamenti culinari per il Cava Rosado di Palau

Consigliamo di bere questo Cava spagnolo ben fresco a 8 - 10°C come vino accompagnante a gratin di spinaci con mandorle, insalata di asparagi con quinoa o torta di zucca.

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