Cava Extremarium Rosado brut nature DO - Mont Marcal

Ideale per essere versato in un bicchiere da spumante, questo Cava del Vecchio Mondo rivela note meravigliosamente giovani e nobili di prugna, susina, amarena e ciliegia nera, completate da spezie di pan di zenzero, fava di cacao e brioche.

Il Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature stupisce con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino al di là dei supermercati, questo spagnolo incanta con una perfetta armonia nonostante tutta la sua secchezza. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Sulla lingua, questo Cava leggero si distingue per una consistenza estremamente morbida. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Cava Extremarium Rosado brut nature si rivela sorprendentemente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo spumante in grado di invecchiare, prodotto nella regione vitivinicola della Catalogna, sorprende infine con una buona lunghezza. Ancora una volta si avvertono sentori di ciliegia nera e amarena.

Vinificazione del Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Questo elegante Cava spagnolo è vinificato con uve di Pinot Nero. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate.

Abbinamento gastronomico con il Mont Marcal Cava Extremarium Rosado brut nature

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a verdure wok con pesce, curry piccante con agnello o curry di ceci.

• Altri prodotti di Mont Marçal