Calinverno Veronese Rosso IGT - Monte Zovo

Il Calinverno Veronese Rosso affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Veneto, si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora intenso. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere da vino rosso rivela un affascinante colore rosso granato ai bordi. Se si dà un po' d'aria facendolo roteare, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, visibile nelle finestre della chiesa sul bordo del bicchiere. Questa cuvée italiana si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di ciliegie nere, damoni, marasche e prugne. Ci sono anche note di spezie di pan di zenzero, cannella e tè nero.

Al palato, il Calinverno Veronese Rosso di Monte Zovo inizia in modo meravigliosamente asciutto, aderente e aromatico, e nonostante il suo aspetto secco al palato, questo vino rosso colpisce con una fusione succosa e una dolcezza residua elegantemente integrata. La struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente vellutata al palato. Con la sua vivace acidità di frutta, il Calinverno Veronese Rosso è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vinicola veneta delizia con la sua bella lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di amarena e marasca.

Vinificazione del Monte Zovo Calinverno Veronese Rosso

Il potente Calinverno Veronese Rosso italiano è una cuvée ottenuta dai vitigni Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina e Rondinella. Ovviamente, il Calinverno Veronese Rosso non si caratterizza solo per il suolo del Rosso del Veronese IGT. Questo vino italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, ed è straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Calinverno Veronese Rosso viene affinato in barrique di rovere per altri 24 mesi.

Consigliato per il Calinverno Veronese Rosso di Monte Zovo

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C con petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico o couscous di verdure con rissoles di manzo.

Premi per il Calinverno Veronese Rosso di Monte Zovo

Oltre alla qualifica di top wine assoluto, questo vino di Monte Zovo può vantare anche dei riconoscimenti. Nel dettaglio, questi sono relativi all'annata 2015

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 punti

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