Blauburgunder DOC - Tenuta Rottensteiner

Il Blauburgunder DOC di Tenuta Rottensteiner conquista con il suo profondo colore rosso rubino, che cattura immediatamente l'occhio. Al naso si sviluppano aromi invitanti di frutti di bosco maturi, ciliegie succose e un accenno di spezie. Note delicate di cioccolato e un sottile accento floreale completano questo complesso bouquet. Al palato, il vino si presenta rotondo, morbido e fruttato, con un gioco armonioso di freschezza e tannini morbidi. La discreta mineralità conferisce un finale elegante e fa sì che il piacere duri a lungo. Il Blauburgunder DOC è un vero piacere, che affascina ad ogni sorso.

Vinificazione del Blauburgunder DOC di Tenuta Rottensteiner

Il Blauburgunder DOC cresce nelle migliori zone della zona di produzione, dove le condizioni climatiche sono ideali. Le uve crescono su terreni calcarei, che conferiscono ai vini una nota particolare. La raccolta avviene a mano, per selezionare solo le migliori uve. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui avviene una lavorazione delicata, che preserva freschezza e intensità fruttata dell'uva.

La vinificazione comprende i seguenti passaggi:

1. Pressatura delicata delle uve
2. Fermentazione a temperatura controllata
3. Macerazione prolungata per l'estrazione di aromi e colore
4. Affinamento in botti di rovere di alta qualità per diversi mesi

Il passaggio in rovere conferisce al Blauburgunder DOC di Tenuta Rottensteiner una particolare profondità e complessità. Qui il vino mostra note armoniose di vaniglia e aromi tostati, che si fondono perfettamente con la fruttuosità del vino.

Abbinamenti gastronomici con il Blauburgunder DOC di Tenuta Rottensteiner

Godetevi il Blauburgunder DOC in un'esperienza culinaria che incanta i vostri sensi. Questa deliziosa varietà di vino rosso si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Si sposa particolarmente bene con:

• Carne di agnello alla griglia
• Filetto di manzo con finferli
• Piatti di pasta con salsa di pomodoro
• Casi stagionati come Brie o Camembert

Inoltre, il vino è perfetto anche per zuppe sostanziose o come accompagnamento a una serata conviviale con amici, magari con una gustosa pizza. Il Blauburgunder DOC regala un'esperienza gustativa indimenticabile e rende ogni momento di piacere speciale.

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