Blauburgunder DOC - Tenuta Rottensteiner

Der Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner begeistert mit seiner tiefen, rubinroten Farbe, die sofort die Aufmerksamkeit des Betrachters auf sich zieht. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen reifer Beeren, saftiger Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Zarte Nuancen von Schokolade und ein feiner floraler Akzent runden dieses vielschichtige Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, geschmeidig und fruchtig, begleitet von einem harmonischen Zusammenspiel aus frischer Säure und sanften Tanninen. Eine subtile Mineralität sorgt für einen eleganten Nachklang, der das Genusserlebnis lange weiterträgt. Der Blauburgunder DOC ist ein wahrer Hochgenuss, der mit jedem Schluck aufs Neue beeindruckt.

Vinifikation des Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner

Der Blauburgunder DOC gedeiht in den besten Lagen des Anbaugebiets, wo die klimatischen Rahmenbedingungen optimal sind. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Note verleihen. Die Ernte wird von Hand durchgeführt, um lediglich die besten Trauben auszuwählen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie schonend verarbeitet werden, um die Frische und Intensität der Frucht zu erhalten.

Die Vinifikation umfasst folgende Abläufe:

1. Sanfte Pressung der Trauben
2. Temperaturgeregelte Gärung
3. Längere Mazeration zur Gewinnung von Aromen und Farbe
4. Reifung in hochwertigen Eichenfässern über mehrere Monate

Der Ausbau im Eichenfass verleiht dem Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner seine einzigartige Tiefe und Komplexität. Der Wein entfaltet harmonische Noten von Vanille und Röstaromen, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmonieren.

Speiseempfehlungen zum Blauburgunder DOC von Tenuta Rottensteiner

Genießen Sie den Blauburgunder DOC zu einem kulinarischen Erlebnis, das Ihre Sinne betört. Diese exquisite Rotweinsorte harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu:

• Gegrilltem Lammfleisch
• Rinderfilet mit Pfifferlingen
• Pasta mit Tomatensauce
• Reifen Käsesorten wie Brie oder Camembert

Darüber hinaus ist der Wein ideal zu herzhaften Aufläufen oder als Begleiter zu einem geselligen Abend mit Freunden bei einer leckeren Pizza. Der Blauburgunder DOC sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis und macht jeden Genussmoment besonders.

• Weitere Produkte von Tenuta Rottensteiner