Arfena - Picchioni Andrea

Con il Picchioni Andrea Arfena arriva nel bicchiere da vino, ben lucidato, un vino rosso di prima classe. In esso offre un colore meravigliosamente denso, rosso chiaro. Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente complesse di rosa. A queste si aggiungono accenni di tabacco.

Al palato l’Arfena di Picchioni Andrea si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Al palato la trama di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola della Lombardia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente accenni di rosa.

Vinificazione dell’Arfena di Picchioni Andrea

La base del potente Arfena dall’Italia sono uve del vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per l’Arfena di Picchioni Andrea

Gustate questo vino rosso italiano al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a boeuf bourguignon, petto d’anatra con taccole o fegato di vitello arrostito con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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