Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. 0 - Vallis Mareni

L’Agricolo Rosé Prosecco Brut M.M. firmato Vallis Mareni, proveniente dal Veneto, sfoggia nel calice un colore brillante, rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere vivace e persistente. Al naso questo spumante di Vallis Mareni rivela aromi di fragole e ananas, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato la struttura di questo spumante leggero risulta meravigliosamente croccante. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Veneto entusiasma infine con un notevole ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dovuti ai suoli a prevalenza argillosa.

Vinificazione del Vallis Mareni Agricolo Rosé Prosecco Brut M.M.

Questo elegante spumante italiano è ottenuto dai vitigni Glera e Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano in profondità le proprie radici in terreni argillosi. Quando è garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve destinate all’Agricolo Rosé Prosecco Brut M.M. vengono raccolte esclusivamente a mano, senza ricorrere a vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove sono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Vallis Mareni Agricolo Rosé Prosecco Brut M.M.

Questo vino italiano andrebbe gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente a padellata di patate con salmone, pasta con polpettine di salsiccia o gratin di spinaci alle mandorle.

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