Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. - Vallis Mareni

L’Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. dalla regione vinicola del Veneto si presenta nel bicchiere in un brillante giallo platino luccicante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere vivo e persistente. Questo uvaggio italiano mostra nel bicchiere splendide note espressivamente intense di mirabella, limone, pera e pesca. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Al palato la tessitura di questo spumante leggero si presenta meravigliosamente croccante. Il finale di questo spumante dalla regione vinicola del Veneto convince infine con un notevole riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione dell’Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. di Vallis Mareni

Il raffinato Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. dall’Italia è un uvaggio vinificato da Verdiso, Perera e Glera. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Le uve per questo spumante italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, una volta assicurata la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue poi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per l’Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. di Vallis Mareni

Gustate questo spumante italiano al meglio ben freddo, a 5 - 7°C, come accompagnamento a sformato di zucca, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o curry di ceci.

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