Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

L'Aglianico Campania invecchiato in botte della regione vinicola campana si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Nel bicchiere, questo vino rosso di Villa Raiano presenta aromi di prugne, mirtilli, amarene, marasche e gelsi, completati da prosciutto essiccato all'aria, legna e fumo di faggio. Questo vino colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Nel finale, questo giovane vino campano è deliziato dalla sua bella lunghezza. Ancora una volta, ci sono note di mirtillo e mora.

Vinificazione dell'Aglianico Campania di Villa Raiano

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, l'Aglianico. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Villa Raiano sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, l'Aglianico Campania viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti consigliati per l'Aglianico Campania di Villa Raiano

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. Si abbina perfettamente al boeuf bourguignon, al petto d'anatra con mangetout o al bollito di vitello con fagioli e pomodori.