Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

Der im Fass ausgebaute Aglianico Campania aus der Weinregion Kampanien zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Dieser Rotwein von Villa Raiano entfaltet im Glas Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von luftgetrocknetem Schinken, Kaminholz und Buchenrauch. Das elegante, trockene Geschmacksbild begeistert. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt auf die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Aromatisch beweist er, dass Restzucker nicht zwingend erforderlich ist. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus Kampanien eine schöne Länge und wiederholt Anklänge an Heidelbeeren und Brombeeren.

Vinifikation des Aglianico Campania von Villa Raiano

Der Fokus dieses Weins liegt klar auf der Rebsorte Aglianico. Für diesen wohldurchdachten, reinsortigen Wein von Villa Raiano wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verarbeitet. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Aglianico Campania noch für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche gereift.

Speiseempfehlung für den Aglianico Campania von Villa Raiano

Dieser italienische Rotwein sollte ideal bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

• Weitere Produkte von Villa Raiano