Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries

L’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries si presenta in un rosso intenso, tipico del vitigno Lagrein dell’Alto Adige in Sudtirolo. Questo colore ricorda le ciliegie mature e i frutti di bosco scuri, suggerendo un vino intenso e vigoroso. Gli aromi si sviluppano in modo complesso e articolato. Caratteristiche sono le note di sottobosco, che ricordano il muschio fresco e la terra umida, accompagnate da delicati sentori di frutti di bosco scuri e prugne. Il bouquet è completato da una fine speziatura, che richiama il pepe e le spezie leggermente tostate. Al palato, l’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries si presenta secco, con una trama densa e corposa e una sensazione vellutata in bocca. Una piacevole freschezza accompagna il lungo finale, lasciando un’impressione persistente.

I tipici profili gustativi e aromatici possono essere riassunti come segue:

1. Fruttuosità intensa con note di ciliegie scure, ribes nero e prugne
2. Componenti terrose come sottobosco, funghi e muschio
3. Sfumature speziate, in particolare pepe nero e chiodi di garofano
4. Fini note di legno dovute all’affinamento, che conferiscono struttura e profondità al vino
5. Tannini equilibrati, che assicurano una piacevole sensazione rotonda in bocca

Grazie alla tipica combinazione di fruttuosità e speziata connessione con la terra, l’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries si presenta come un’espressione del Vecchio Mondo, capace di unire tradizione e maestria artigianale. La sua struttura densa lo rende il compagno ideale per gli appassionati di vino più esigenti. Grazie alla capacità di affinamento fino a 12 anni, il vino esprime appieno il proprio potenziale con il passare del tempo.

Vinificazione dell’Abtei Lagrein Riserva di Klosterkellerei Muri Gries

L’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries proviene dai migliori vigneti del Trentino-Alto Adige, più precisamente dall’Alto Adige DOC. I vigneti si trovano su terreni alterati, ricchi di minerali, che offrono condizioni ottimali per il Lagrein. Le viti crescono in una regione dal clima fresco e caratterizzata da forti escursioni termiche, fattore che favorisce la maturazione delle uve.

La vendemmia viene effettuata accuratamente a mano, selezionando soltanto i grappoli completamente maturi. Dopo il conferimento in cantina, gli acini vengono diraspati e sottoposti a una pressatura delicata. La fermentazione sulle bucce avviene a temperature controllate, per preservare al meglio i tipici aromi di sottobosco e frutti scuri. L’affinamento dell’Abtei Lagrein Riserva si svolge in tradizionali botti di rovere, che conferiscono profondità e complessità al vino senza coprirne la freschezza. Qui il vino matura per diversi mesi prima di essere imbottigliato. La struttura acquisita durante l’affinamento viene preservata dalla chiusura con tappo di sughero, che consente una lenta e raffinata evoluzione.

Con una gradazione alcolica del 13,5 % in volume, l’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries si presenta come un elegante rappresentante della propria regione, con un chiaro legame al vitigno Lagrein tipico del territorio. L’intero processo di vinificazione mira a portare in armonia equilibrio, intensità, densità e freschezza.

Abbinamenti gastronomici con l’Abtei Lagrein Riserva di Klosterkellerei Muri Gries

L’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries è ideale in abbinamento a piatti saporiti, capaci di esaltarne lo stile secco e denso. La sua fine speziatura e la trama corposa si armonizzano soprattutto con i piatti tradizionali della regione alpina, ma anche con pietanze mediterranee sostanziose. La temperatura di servizio ottimale è compresa tra 15 e 18 gradi Celsius, per esaltarne pienamente tutti gli aromi.

• Piatti di selvaggina, come arrosto di cervo o ragù di cinghiale con funghi
• Costolette d’agnello alla griglia, condite con rosmarino e timo
• Piatti brasati a base di manzo, come l’ossobuco o le guance di manzo brasate
• Taglieri di formaggi stagionati a pasta dura, come pecorino o Gruyère
• Pasta saporita con salsa al tartufo o ragù di funghi

L’Abtei Lagrein Riserva si abbina inoltre alla perfezione a piatti aromatici a base di verdure e a pietanze tradizionali sudtirolesi preparate con grande cura. In questo modo, l’Abtei Lagrein Riserva - Klosterkellerei Muri Gries si rivela un vino versatile, il cui gusto profondo offre numerose possibilità di abbinamento culinario.

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