3 Passo Rosso - Cielo e Terra

Il 3 Passo Rosso della regione vinicola Puglia si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Cielo e Terra sprigiona aromi di prugne, susine, mirtilli, ribes nero e more, accompagnati da note di barrique tostato, scatola di sigari e rovere. Il Cielo e Terra 3 Passo Rosso entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non necessita per forza di zucchero. Potente e complesso, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Grazie all’acidità fruttata moderata, il 3 Passo Rosso accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso, dotato di un buon potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola Puglia, convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Cielo e Terra 3 Passo Rosso

La base del potente 3 Passo Rosso della Puglia è costituita da uve dei vitigni Negroamaro e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico per il 3 Passo Rosso di Cielo e Terra

Gustate questo vino rosso biologico italiano al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’anatra con taccole oppure pollo brasato al vino rosso.

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