Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Nel bicchiere, il Pinot Bianco vegano prodotto dall'azienda vinicola Zur Schwane rivela un colore giallo chiaro brillante. Questo vino tedesco in purezza del vitigno affascina con note molto espressive di pesche e albicocche. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Il Pinot Bianco dell'azienda vinicola Zur Schwane si presenta all'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai rozzo o scarno, ma è rotondo e morbido. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero è meravigliosamente vellutata. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Pinot Bianco accarezza il palato con una sensazione morbida, senza far mancare al contempo vivacità e succosità. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola della Franconia si distingue infine per la sua buona lunghezza. Si rivelano nuovamente accenni di albicocca e pesca. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Pinot Bianco dell'azienda vinicola Zur Schwane

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, e cioè il Pinot Bianco. Per questo splendido vino elegante monovarietale dell'azienda vinicola Zur Schwane sono state raccolte solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Franconia. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiata. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Consiglio per abbinamenti gastronomici con il Pinot Bianco dell'azienda vinicola Zur Schwane

Godetevi questo vino bianco vegano della Germania ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, a un'insalata di indivia fruttata o a un'insalata di verdure con barbabietole rosse.

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