Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Con la cantina Zur Schwane Riesling arriva nel bicchiere un vino bianco vegano di prima classe. Qui si presenta con un meraviglioso colore giallo chiaro e brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Franconia seduce con aromi di pera e mela verde. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

In bocca, il Riesling della cantina Zur Schwane si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Nonostante il suo aspetto secco al palato, questo vino bianco incanta con un'invitante morbidezza e una delicata dolcezza residua. Leggero e complesso, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling si mostra al palato meravigliosamente fresco e vitale. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola Franconia sorprende infine con una buona lunghezza. Si ripetono nuovamente sentori di mela verde e pera. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Riesling della cantina Zur Schwane

Base per il elegante Riesling tedesco sono le uve della varietà Riesling. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e frantumate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamenti gastronomici con il Riesling della cantina Zur Schwane

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a trota arrosto con pera e zenzero, verdure wok con pesce o omelette con salmone e finocchio.

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