Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Nel bicchiere, il Silvaner prodotto in modo vegano dalla cantina Weingut Zur Schwane presenta un brillante colore giallo chiaro. Questo vino tedesco monovarietale delizia con note di mela verde. A queste si aggiungono accenni di muscat.

Alla bocca, il Silvaner di Weingut Zur Schwane si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente fluida. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Silvaner si mostra al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco dalla regione vinicola della Franconia, più precisamente da Volkach, sorprende infine con un buon retrogusto. La persistenza è accompagnata da accenni minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Silvaner di Weingut Zur Schwane

Questo elegante vino bianco tedesco viene prodotto in modo vegano dall'uva della varietà Silvaner. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Silvaner può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi con le fecce fini.

Abbinamento consigliato per il Silvaner di Weingut Zur Schwane

Godetevi questo vino bianco vegano tedesco ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a un omelette con salmone e finocchio, spaghetti con pesto di yogurt e menta o trota arrosto con pera e zenzero.

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