Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

Il vino preferito della cantina Zur Schwane della Franconia presenta nel bicchiere ruotato un colore brillanti, giallo chiaro. Il primo naso del vino preferito presenta sfumature di pere. Ai componenti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino tedesco incanta con la sua elegante immagine gustativa secca. È stato imbottigliato con 10,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di fascia alta, questo vino tedesco affascina naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il vino preferito si mostra al palato impressionantemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vinicola della Franconia, per essere precisi, da Volkach, incanta infine con un buon finale. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del vino preferito della cantina Zur Schwane

Il vino preferito elegante dalla Germania è un cuvée, vinificato in modo vegano dalle varietà di uve Kerner, Scheurebe e Silvaner. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il vino preferito può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Consiglio gastronomico per il vino preferito della cantina Zur Schwane

Provate questo vino bianco vegano dalla Germania ben fresco a 8 - 10°C come vino accompagnatore per insalata di verdure con barbabietola rossa, insalata di indivia fruttata o verdure al wok con pesce.

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