Sauvage Riesling trocken - Georg Breuer

Il Riesling Sauvage della regione vinicola del Rheingau si svela nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. In questo bicchiere, il vino bianco di Georg Breuer presenta aromi di pompelmo, tiglio, grapefruit, lillà e limoni, arricchiti da caramella di panna, treccia di lievito e brioche. Il Riesling Sauvage di Georg Breuer si presenta al wine lover piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero è meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua acidità fruttata, il Riesling Sauvage si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Rheingau sorprende infine con una bella lunghezza. Ancora una volta, si avvertono note di pompelmo e limone. Nel retrogusto si uniscono ulteriori note minerali dei terreni dominati da scisto e argilla.

Vinificazione del Riesling Sauvage di Georg Breuer

Questo vino si concentra chiaramente su un'unica varietà, e cioè sul Riesling. Per questo meravigliosamente elegante vino monocépage di Georg Breuer sono state raccolte solo uve di prima classe. Nel Rheingau, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e scisto. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Riesling Sauvage può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Georg Breuer Riesling Sauvage

Godetevi questo vino bianco dalla Germania idealmente ben freddo a 8 - 10°C come vino da accompagnamento per pollo al limone e chili con bulgur, gratin di spinaci con mandorle o crema di porri.

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