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Spumante italiano

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Lo spumante fine e frizzante è una specialità del nord Italia. Il Piemonte a nord-ovest e il Veneto e il Friuli-Venezia Giulia a nord-est sono particolarmente degni di nota. Qui, oltre agli spumanti fatti con i classici vitigni italiani, i viticoltori e le cantine dedicate stanno creando sempre più spesso interessanti varianti di Spumante da uve internazionali come il Pinot Noir o lo Chardonnay. A causa delle peculiarità geologiche e climatiche e delle tradizioni di lavorazione specifiche del paese, sviluppano i propri aromi e acquisiscono così il carattere inconfondibile dello spumante italiano.

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