Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

Il elegante Trebbiano Le Scoste Bio della casa Claudio Cipressi si presenta nel bicchiere con un vivido giallo chiaro. Questo vino italiano monorose delizia nel bicchiere con note espressive di limone, pesca, mela e pera. A queste si affiancano sfumature di altri frutti.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo di gusto asciutto e schietto. È stato imbottigliato con una percentuale di zuccheri residui eccezionalmente bassa. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e che, pur essendo molto secco, conquista con un'armonia raffinata. Il gusto non richiede necessariamente zucchero. Equilibrato e complesso, questo vellutato vino bianco si presenta al palato. La chiusura di questo vino bianco della regione vinicola del Molise si distingue infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Claudio Cipressi Trebbiano Le Scoste Bio

Questo vino bianco si concentra chiaramente su una varietà, ovvero il Trebbiano. Per questo straordinariamente equilibrato vino monorosa di Claudio Cipressi, è stato raccolto solo il miglior uva. Quando le uve raggiungono la maturità ottimale, per il Trebbiano Le Scoste Bio vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine laboriose e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in bottiglia a temperature controllate. Alla fermentazione si accompagna una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli di abbinamento per il Trebbiano Le Scoste Bio di Claudio Cipressi

Si consiglia di gustare questo vino bianco biologico dall'Italia idealmente ben fresco a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di ceci, pasta con polpettine di salsiccia o tortilla di porri.

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