Trebbiano Le Scoste Bio - Claudio Cipressi

Der elegante Trebbiano Le Scoste Bio aus dem Hause Claudio Cipressi fließt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Zitrone, Pfirsich, Apfel und Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Molise besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Claudio Cipressi Trebbiano Le Scoste Bio

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Trebbiano. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Claudio Cipressi wurde nur bestes Lesegut geerntet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Trebbiano Le Scoste Bio ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Trebbiano Le Scoste Bio von Claudio Cipressi

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Lauch-Tortilla.

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